RAZA CHAROLAIS

 La raza Charolais tuvo su origen en las regiones Centro Oeste y Sudoeste de Francia, en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen. No se conoce el ganado que dio origen a esta raza. selección determinó la aparición de un ganado vacuno de capa blanca denominado Charolais.

Origen de la Raza Charolais :

Desconocido

Se observó por primera vez en 1878 y en las antiguas provincias francesas de Charolles y de Niemen. La selección fue quien determinó la aparición de un ganado vacuno de capa blanca y en los siglos XVI y XVII fue aceptada ampliamente en Francia utilizándose en principio para la producción de trabajo agrícola.

Finalidad: Producción de carne

Peso Promedio:

Hembras adultas: 560-950 kg

Machos adultos: 900-1250 kg

Crías al nacimiento: 42-45 kg

Becerros al destete: 298-320 kg

Rendimiento en canal: 65-70%

Características funcionales

El ganado Charolais es de gran tamaño: los toros adultos pesan 900 a 1250 kg y las vacas de 560 a 950 kg. La piel presenta pigmentación apreciable; el pelo es corto en verano y largo en invierno.Pruebas de comportamiento reportan los siguientes rendimientos:Novillos en engorda tienen un aumento de peso diario de 1.58kg, una conversion alimenticia de 1ª 7.26 kg,area de ribeye de 82.6cm cuadrados. En cuanto a la eficiencia reproductiva la raza charolesa ha mostrado : Una tasa de preñez de 81%,tasa de supervivencia de 96%,asi como una tasa de detete de 78% .

Las cruzas de charolais con brahaman han reportado un paso al destete de 268 kg, para los media sangre . Para los animales _ charolais, el peso al destete fue de 295kg.

Su mayor empleo en explotaciones intensivas indica que las vacas alcanzan buenos rendimientos ante una amplia gama de condiciones ambientales. Los toros han alcanzado una reputación bien ganada cuando se utilizan para mejorar los ganados por medio del cruzamiento. Mas se les ha usado en cruzas con cebú, concretamente en el Brahaman, dando origen a la raza Charbray. Es también una de las razas favoritas para cruzas terminales en no solo en países desarrollados sino también en la región Latinoamericana por el excelente vigor híbrido de las cruzas.